سنة سعيدة 2014 تهنئة بالعام الميلادي الجديد

كل عام وأنتم جميعا بألف خير وسعادة بمناسبة العام الميلادي الجديد 2014 وبهذه المناسبة اقدم لكم مجموعة من التصاميم الجديدة والحصرية لمنتدى شهيوة من شهيواتي  للعام الميلادي 2014 لاهدائها الى الاصدقاء من خلال الواتس اب او الفيبر وخلافه او الفيس بوك وخلافه من برامج التواصل الاجتماعي والمحادثة اتمنى ان تنال على اعجباكم

تهنئة,2014,صور,سنة سعيدة,happy new year 2014, happy new year, happy new year pictures, happy new year wallpapers, صور سنة سعيدة,صور الكريسماس, كريسماس 2014,كريسماس,كل عام وانتم بخير,تهنئة العام الميلادي الجديد, ميلادية, 2014ميلادي,صور للفيس بوك 2014

Read More

كريمة الشكولاته *«_¤•

:: المقادير ::

ملعقتي طعام زبد ة ملعقتا طعام من الماء 3 ملاعق طعام كاكاو بودرة كأس سكّر مطحون ملعقة شاي فانيليا

:: طريقة التحضير ::

،:،:، ضعي الزبده والماء في قدر صغير على النار مع التحريك بشكل ،:،:،،:،:، ثابت إلى أن يغلي الخليط ،:،:،،:،:، *فورا اضيفي الكاكاو وقلبي حتى يمتزج تماما ،:،:،،:،:، *أضيفي السكّر الناعم بشكل تدريجي والفانيليا واخفقيهم جيدا ،:،:،،:،:، *إذا دعت الضرورة اضيفي ملعقة من الماء الإضافي حتى يصل ،:،:،،:،:، للسمك المطلوب ثم تسكب حالا فوق الكيك

Read More

فطر عيش الغراب بالثوم:

المقادير:

ثلاثة فصوص ثوم مفريثلاثة أعواد كرّات مقطعة طولياًملعقتا زيت زيتونكوب وربع فطر عيش الغراب مقطع شرائحربع كوب توابل مختلفة " روز ماري، ريحان، نعناع ،زعتر "ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

سخني الزيت في مقلاة على النار في درجة حرارة متوسطة ثم ضعي عليه الثوم والكرّات لمدة دقيقتين ثم أضيفي عيش الغراب وقلبيه بحرص لمدة 10-12 دقيقة.أضيفي الملح والفلفل والتوابل إلى عيش الغراب وقلّبي مرة أخرى لمدة 4 دقائق ثم ارفعي المقلاة من على النار.ضعي عيش الغراب في طبق التقديم بجانب الطبق الرئيسي.

Read More

سلطة البقوليات مع الكزبرة الخضراء:

المقادير :

نصف كوب خلثلاث ملاعق زيت نباتيملعقتا سكر بنيملح وفلفل أسودنصف كوب حمص مسلوق أو معلبنصف كوب فاصوليا بيضاء مسلوقة أو معلبةنصف كوب فول أخضرثلاث ثمار جزر مقطعة مكعبات صغيرةثلث كوب كزبرة خضراء مقطعةكوب فلفل أحمر حار منزوع البذور ومقطع صغيرا جدا

طريقة التحضير:

احضري وعاء متوسط الحجم وضعي فيه جميع المقادير واخلطيها جيدا ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة من ساعتين إلى 24 ساعة .أخرجي الوعاء من الثلاجة وضعيه في طبق التقديم ثم ضعي عليه كزبرة خضراء للتزيين.

Read More

البطاطا المقلية:

المقادير:

أربع ثمار بطاطا متوسطة الحجمملعقتان كبيرتان زيت زيتونملح وفلفل أسودنصف كوب بقدونس مقطع صغيرا للتزيين

طريقة التحضير:

سخنّي الفرن لدرجة حرارة 400 درجةقشري البطاطا وقطعيها لشرائح طولية سميكة ثم ضعيها في إناء وضعي عليها الزيت.أحضري صينية وضعي عليها ورق زبد ثم ضعي عليها شرائح البطاطا ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة وقلّبيها من جميع الجوانب حتى يصبح لونها ذهبيا .أخرجي البطاطا من الفرن وضعيها في طبق التقديم وقومي برش الملح والفلفل والبقدونس عليها لتكسبها طعما جميلا ومذاقا لذيذا.

Read More

كسكس بالخضروات:

المقادير:

كوب كسكس
ثلاث أرباع كوب كوسة
ثلث كوب بصل أحمر مقطع
ملعقتا زيت زيتون
ربع كوب فلفل أحمر حلو
ملعقة زعتر
ملعقتا قشر ليمون
فلفل أسود

كوب وربع حساء دجاج

طريقة التحضير:

ضعي إناء على النار وضعي عليه الحساء واتركيه حتى يغلي .

ارفعي الإناء من على النار وضعي عليه الكسكس ، غطي الإناء واتركيه لمدة 5 دقائق على النار ثم ارفعيه.
أحضري مقلاة ، سخنّي فيها زيت الزيتون وضعي فيه الكوسة والبصل الأحمر لمدة 5 دقائق .
أضيفي الكوسة والبصل إلى الكسكس وعليه الفلفل الأسود، قشر الليمون والفلفل الأحمر وقلّبيه جيدا .
ضعي الكسكس في طبق التقديم .

Read More

سلطة البروكولي والفلفل:

المقادير:

ثلاثة أكواب ونصف زهور نبات البروكولي
ثمرة فلفل أحمر أو أصفر (حسب الرغبة)
ملعقة زبد
ملعقتان كبيرتان بصل مقطع صغيرا جدا
فص ثوم مفري
ملعقة ونصف نشا الذرة
ثلثا كوب عصير برتقال
ملعقتان صغيرتان مستردة

طريقة التحضير:

 أحضري إناء متوسط الحجم وضعيه على النار، ضعي فيه زهور البروكولي والفلفل الحلو ثم ضعي كمية قليلة من الماء واتركيه حتى يغلي ثم ارفعيه من على النار وغطيه ليظل دافئا.
احضري مقلاة وضعيها على النار، ضعي فيها الزبد حتى يذوب ثم ضعي فيه البصل والثوم وقلّبي جيدا، أضيفي نشا الذرة وعصير البرتقال والمستردة.
قلّبي المحتويات جيدا حتى يصبح قوام الصوص سميكا ثم ارفعيه من على النار.
ضعي البروكولي والفلفل في طبق التقديم وعليه الصوص ثم قدميه لعائلتك.

Read More

اطباق اجانبية

طريقة اطباقاجانبية لذيذة وصحية 2014 , احلى اطباق اجانبية لذيذة وصحية2014 , اطباق ج
طريقة اطباق اجانبية لذيذة وصحية 2014 , احلى اطباقاجانبية لذيذة وصحية2014 ,اطباق اجانبية لذيذة وصحية 2014
طريقة اطباق اجانبية لذيذة وصحية 2014 , احلى اطباق اجانبية لذيذة وصحية2014 ,اطباق اجانبية لذيذة وصحية 2014
طريقة اطباق اجانبية لذيذة وصحية 2014 , احلى اطباق اجانبية لذيذة وصحية2014 ,اطباق اجانبية لذيذة وصحية 2014

Read More

مطبخك مملكتك.. اهتمي بديكوره

المطبخ هو المكان الأكثر تعددا للنشاطات في منزلك، فهو ليس مكاناً مخصصاً للطهي فقط وإنما مكان لتناول الطعام ومركز للإجتماعات العائلية لذا ينبغي الإهتمام بجميع التفاصيل الصغيرة والكبيرة فيه. وإذا كان مظهره يبعث الرضى والراحة في نفسك سيكون لذلك تأثير ايجابي على نشاطك داخله وبالتالي على عائلتك والعكس صحيح . لذا لاتتردّدي في تزيين مطبخك كما يحلو لك وفي ادخال صرعات الموضة إليه فسواء كنت إمرأة عاملة أم ربّة منزل يبقى مطبخك هو مملكتك.
لكي تجدّدي مطبخك عليك في البداية وضع خطّة لكل ما يلزم تغييره أو تبديله.. 
- فبدلا من تغيير لون خزائن المطبخ بالكامل مثلاً، يمكن فقط استبدال مسكاتها  بأخرى ذات شكل جذاب وجديد.- أيضاً نباتات الزينة واختيار الأماكن المناسبة لها في مطبخك سيضفي حياة جديدة ويمكن اضافتها مثلاً عند الزوايا أو أسطح الخزائن العلوية أو تحت النافدة.. 
ويمكن تغيير أكسسوارات المطبخ الصغيرة مثل صحن الصابون وعلاّقات المناشف والرفـــوف وغيرها..- ولا تنسي  الفازات الملوّنة واللوحات البسيطة على الجدار، كلّ هذه عوامل تجعل المطبخ يتغيّر تماماً.وينصح بعدم استخدام بعض الأقمشة كالأصواف وما شابه في صنع ستارة المطبخ وذلك لقدرتها على امتصاص الأبخرة الناتجة عن الطهي وبالتالي التشبّع بروائح غير مرغوب بها، ويفضّل استخدام الحاجبات لأنّه إضافة لمظهرها الجميل فإن الحاجبات ذات الشرائح المعدنية أو الخشبية اكثر مرونة وعملية عنـد استخدامها في المطبخ.
ومن غير المستحبّ استخدام الكثير من الحواشي والأشرطة للزينة لأن المطبخ غالباً ما يتميّز بالبساطة، خاصّة إذا كان يتّسم بالحداثة والتكنولوجيا.
وتعتبر إنارة المطبخ جزء من الديكور فتضفي عليه رونقاً خاصاً.فهناك الإضاءة الطبيعية الآتية من أشعة الشمس المتسرّبة عبر الشبابيك والإضاءة الصناعية التي تقسم إلى: 
- مصادر إضاءة عامّة تشمل معظم أرجاء المطبخ دون تحديد.- اضاءة أعلى الخزائن تعطي منظر رائع ومريح جدا للعين.
-إضاءة طاولة الطعام يجب أن تكون قويّة وكافية لقراءة الصحيفة مثلاً، وبالتالي فإن مصباحاً متدلياً من السقف لن يؤدي المطلوب منه فقط بل سيضفي تأثيراً جمالياً أيضاً. 
-يمكن أيضاً إنارة بعض القطع المميّزة التي ترغبين بإبرازها لقيمتها وجمالها.

Read More

Couscous Royal Marocain

# بسمة امل #

       Couscous Royal Marocain

   ingredients:                                                                                                              1 kg lean lamb - trimmed and cubed, use leg or shoulder- the shoulder meat will not break up as much 1 tsp chilli powder1 level tablespoon paprika pepper2 good tsp turmeric2 tsp ground cinnamon1 level tablespoon ground gingertsp black pepperSaltolive oil2 cloves garlic, crushed2 large onions, diced125g 'ready to eat' apricots, chopped2 tbsp seedless raisins3 tbsp flaked almonds2 x 400g cans chopped tomatoes150mls vegetable stock, plus extra to top if necessary1 tbsp runny honeyZest and juice of one orangeBunch of fresh coriander to garnishMethod:Mix all the spices together including the salt and pepper, and then toss the cubes of lamb in the spice mix. The lamb needs to be totally coatedwith the spice mix - so don't be nervous about sprinkling in a little extra spice.Heat a large ovenproof casserole. Add a couple of generous glugs of olive oil. Add the onions and garlic and cook until softened but not brown.Add the spiced meat and cook, turning frequently, for approximately 5-10 minutes. Add a little more oil to the pan if necessary.Stir in the chopped apricots, raisins, almonds, chopped tomatoes, stock and honey. Zest in the orange and squeeze in the juice.Heat until the mixture bubbles and then reduce to a gentle simmer.Cover and cook gently on the hob or in the oven until the lamb is meltingly tender - approximately 2 hours.Keep checking the liquid level in the tagine and top up as necessary.Garnish with some chopped coriander and serve with the Coriander Couscous.

Read More

عصير الجزر والبرتقال

:المقادير

1/4 كغ جزر (4 حبات كبيرة)

2 كاس تاع برتقال ثمري

سكر حسب الذوق

1 لتر ماء

ليمونة

 :طريقة الطهى

تنظف الجزر وتطبخ في الماء مع قشرة ليمون.

بعد الطهي توضع في الخلاط مع عصير البرتقال وعصير الليمونة.

تفرغ في لتر من الماء ويضاف سكر حسب الرغبة.

يقدم باردا.

Read More

طريقة تحضير حساء البازيلاء والسبانخ

---

المقادير:

5 ملاعق من زيت الزيتون

1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرما ناعما

1 فص من الثوم، مفروم

الملح والفلفل

1 3/4 كوب مرقة الدجاج

450 غرام بازلاء طازجة

250 غرام ورق سبانخ مقطعة

1 1/2 ملعقة شاي من عصير الليمون الطازج

طريقة التحضير

تسخين 4 ملاعق من الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة ،إضافة البصل والثوم، 1/2 ملعقة صغيرة من الملح، وقليل من الفلفل. واطبخي مع التقليب لمدة 3 دقائق. إضافي المرق ودعيها تغلي

إضافي البازلاء، وبعد ان تغلي مرة اخرى اخفضي الحرارة، ويترك على نار خفيفة مع التحريك أحيانا، حتى تستوي البازيلاء ويصبخ لونها اخضر داكن من 2 إلى 3 دقائق. اضيفي السبانخ وقلبي قليلاً ثم غطي القدر حتى يذبل السبانخ من2 إلى 3 دقائق

الآن على دفعتين في الخلاط الكهربائي اضيفي الى الحساء ملعقة صغيرة عصير ليمون، 1/2 ملعقة صغيرة من الملح، ورشة فلفل واضربيهم في الخلاط واسكبي الهريس في أطباق التقديم

Read More

 شوربة البصل

---

المكونات:

4 كوب من مرق اللحم

1 ملعقة كبيرة سكر - 6 حبة من البصل المقشر و المقطع إلى شرائح رفيعة 
 2 ملعقة من زيت الزيتون 
25 غ من الزبدة
 1 ملعقة من الخل
ملح و فلفل أسود حسب الذوق

 الطريقة:
 قومي بتسخين الزبدة، و أضيفي إليها البصل إلى أن يذبل و يصفر لونه (حوالي 20 دقيقة على نار هادئة) انثري السكر فوق البصل مع الاستمرار في التقليب لمدة 5 دقائق. أضيفي مرق اللحم، الخل، الملح و الفلفل الأسود، و اتركي كل المكونات تمتزج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. الآن أصبح بإمكانك أن تقدمي هذه الشوربة ساخنة مرفوقة بشرائح الخبز الفرنسي المحمصة.

Read More

شوربة الكاري

---

المكونات
    1 كيلو قطع دجاج فيليه مقطع
    2 ملعقة طعام دقيق
    2 ملعقة شاي كاري
    1 ملعقة شاي كركم
    1/2 ملعقة شاي زنجبيل
    60 غرام زبدة
    6 حبات قرنفل
    12 حبة فلفل أسود
    1 حبة تفاح
    6 أكواب مرق دجاج
    2 ملعقة طعام عصير ليمون
    1/2 كوب كريمة

طريقة التحضير
1- يقشر التفاح و يفرم و يتم تنظيف الدجاج من الدهون و من ثم تتبيله بالدقيق و الكاري و الكركم و الزنجبيل.
2- يحمر الدجاج في الزبدة و ثم تضاف مرق الدجاج و يوضع القرنفل و الفلفل الأسود في قطعة شاش و تضاف إلى مرق الدجاج و يترك على نار هادئة إلى أن يغلي.
3- ترفع قطعة الشاش و الدجاج من المرق ثم يفرم الدجاج و تصفى المرق ثم يعاد الدجاج و المرق إلى الإناء و يضاف عصير الليمون و الكريمة و يترك ليغلي على نار هادئة ثم يقدم ساخنا.

Read More

طورطات رأس السنة : بالكريم شانتيي و عجينة اللوز

طورطات رأس السنة : بالكريم شانتيي و عجينة اللوز

اليوم جبت ليكم طريقة تحضير  الجينواز لعمل حلوة لاكريم او اي شكل تعشقينه هذا الجينواز ساهل

وناجح ما عليك الى ان تاخدي الطريقة كما هي :

المقادير :

مقادير عمل الجينواز :

• 6 بيضات
• 80 غ سكر
• 80 غ دقيق
• فانيلا
• القليل من خميرة الحلويات
• القليل من الملح 

حشوة الجينواز :

• كريم شانتيي
• حليب لي يطرب بيه
• لفاني
• فريز و ماء ديال فريز باش نسقي بيه طارط
• شكلاط محكوك لجناب
• عجينة اللوز بيضة و حمراء

الطريقة :

طريقة تحضير الجينواز :

في اناء نطرب بالطراب الكهربائي البيض و السكر و القليل من الملح و الفاني

نستمر في التطريب حتى يصبح الخليط على شكل كريمة بيضاء 

نضيف الدقيق و الخميرة و نخلط بمهل

نصب الخليط في القالب فوق ورق الزبدة و ندخلها للفرن حتى تستوي فهي لا تاخذ الكثير من الوقت

طريقة تحضير الكريمة :

طربت شانتيي و قطعت الفريز و ديرت مع شوية سكر و لفاني

باقي طريقة موضحة في الصور

Read More

سلطة الجبنة البيضاء بالزيتون

المقادير اللازمة لعمل سلطة الجبنة البيضاء بالزيتون :

200 جرام من الجبنة البيضاء.

ثمرتان من الطماطم المقطعة.

زيتون أسود مقطع.

ملعقة زيت زيتون.

خس.

طريقة عمل سلطة الجبنة البيضاء بالزيتون :

تقطع الجبنة إلى قطع ومكعبات.

تخلط الجبنة مع باقي المقادير, وتزين بشرائح الخس.

Read More

صدر الدجاج المحشو مع الجزر المهروس

صدر الدجاج المحشو مع الجزر المهروس

200 غرام من صدر الدجاج الخالي من العظام

حبة من البصل

ملح وفلفل، حسب الرغبة

15 غراماً من لحم العجل

رشّة من الزعتر

30 غراماً من الزبد

فص من الثوم

150 غراماً من الجزر

30 غراماً من الفطر

قليل من زيت الزيتون

الطريقة

يهرس الجزر والثوم، سوياً. 

قطّع كلّ من لحم العجل والفطر والبصل إلى قطع صغيرة، تقلّب في داخل مقلاة، حتى تمام النضوج.

يفتح صدر الدجاج، ويحشى بخليط لحم العجل والفطر والبصل، ويطهى لحوالي 15 دقيقة.

ثم يقطّع على شكل دوائر، ويقدّم مع الجزر المهروس.

Read More

حلوى بالحامض

حلوى بالحامض

المقادير:

- 2 كوب وربع طحين
- نصف كوب سكر ناعم
- كوب زبدة طرية
- 4 بيض
- كوب ونصف سكر عادي
- نصف كوب عصير حامض
- ملعقة كبيرة قشر الحامض

طريقة التحضير :

1. - نسخن الفرن في 200 درجة
2. - نخلط فقط كوبان من الطحين مع السكر الناعم ثم نضيف الزبدة ونخلطهم
3. - ثم نضعها بصينية مستطيلة نخبزها فقط لمدة 20 دقيقة
4. - 3 – ثم نخلط البيض والسكر العادي وبقية الطحين وعصير الحامض وقشر الحامض في
5. - وعاء آخر ونضع الخليط فوق الصينية المستطيلة التي خبزناها لمدة 20 دقيقة
6. - 4 -ثم نخبزها لمدة 20 دقيقة اضافية
7. - ونزينها ببقية السكر عندما تبرد ونقطعها لمربعات

Read More

بيض مسلوق حسب الرغبة

أنصاف البيض بالصفار المهروس بالمايونيز

سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

 - بيض مسلوق حسب الرغبة

- 1/2 كوب مايونيز

- ألوان الطعام

طريقة التحضير :

 ضع البيض في وعاء، وقم بتغطيته بالماء حتى يغلي، لمدة 15 دقيقة, بعد 15 دقيقة، يبرد البيض بالماء البارد, ثم يقشر البيض ويقطع إلى نصفين, يوضع الصفار في وعاء منفصل, الآن عليك أن تستخدم ألوان الطعام, ضع ملعقة صغيرة من خل التفاح في كل كوب وضع البيض في الأكواب حتى تظهر الألوان وتصبح زاهية على البيض, قم بوضعه على منشفة ورقية, ثم إهرس الصفار بالشوكة, ثم قم بإضافة حوالي 1/2 كوب مايونيز, وإجعل قوامه كما تحب, يمكنك الأن ملء أنصاف البيض بالصفار المهروس بالمايونيز والإستمتاع به مع أطفالك كفكرة جديدة ومحببة.

Read More